المقادير :
حزمه بقدونس . ليمون الكبير 2 .زيت زيتون نصف كاسه . بصل اخضر حبه . نعناع .
طماطم 3 . خيار2 . برغل ملعقتين . سمان ملعقه صغيره ملح .
الطريقه :
يقطع البقدونس صغيرا جدا ويغسل ويوضع في إناء مليئ بالماء .
نعصر الليمون ونخلي الحبوب منه ونخلطه باملعقه زيت الزيتون و يقطع البصل الاحضر ناعما
والنعناع والطماطم و الخيار والبرغل ويغسل و يقطع ويصفى ونضع عليه البرغل والليمون الذي مع
زيت وسمان والملح و يزين بالخس وبالهنا والعافيه